CAP MARITIME CHARDONNAY 2019 海洋之心 夏多內 白葡萄酒

Cap Maritime系列
葡萄來自沃克灣區，圍繞著海濱小鎮赫曼努斯，以產夏多內和黑皮諾葡萄酒而聞名。 葡萄園受益於來自附近海洋的持續冷風，土壤主要是風化頁岩，因此就風土來說，非常適合喜歡涼爽氣候的品種。Cap Maritime在這裡努力釀造出能夠捕捉原產地精髓的葡萄酒。
Marc Kent是Cap Maritime 的所有者、首席釀酒師也是推動者。他一直認為沃克灣區的 Hemel en-Aarde 山谷是南非最令人興奮的夏多內和黑皮諾產地。透過釀造Cap Maritime，Boekenhoutskloof酒廠創造了代表原產地精髓的葡萄酒，同時也是酒廠嚮往追求的葡萄酒風格。Marc Kent具有獨到眼光，不怕嘗試新事物，但他最主要的原則，是在每個層面和細節上追求品質卓越。